株式会社安楽亭 / 商品開発担当※東証二部上場/コロナ下でも業績安定

新着

商品開発担当※東証二部上場/コロナ下でも業績安定

株式会社安楽亭

求人ID:NKW80811786

情報提供元

株式会社パソナ 人材紹介事業本部(人材紹介事業本部)

  • 上場企業
  • 育休・産休・介護休暇実績あり
  • 土日祝日休み
  • 急募求人

【おすすめポイント】
焼肉業界では初めての東証2部上場を果たす。【安楽亭の特徴】○ファミリーを中心とした幅広い客層に支持されている ○業界最安値の価格 ○豊富なメニュー構成と本格的な味の提供 ○安心安全な商品の提供 等

求人情報詳細

仕事内容

安楽亭では2030年グローバルグループ売上1000億円の目標実現に向けて、国内外への積極的な出店とM&A・新規業態開発を進めています。今年2月に大型買収を行い、「VOLKS」、「ステーキのどん」、「どん亭」を運営する株式会社アークミールを傘下に収めました。これらの業態の商品力を強化し、より魅力的で高品質の商品でさらにお客様の満足度を高めていくために、商品部開発担当を募集します。

新商材の開拓仕入、調理レシピ開発、工場や店舗の製造・調理工程の規定、PB商品の企画開発委託・・・安楽亭グループの商品開発、オペレーション規定、店舗落し込みの一連のトータルマネジメントを担っていただきます。
当社はSCMを自社グループで保持しているため、工場生産、輸入、食肉生産バランスなど、担当部門と協業し、SCM全体に関する理解と連携を求められます。強みを活かした特徴ある商品開発を行い、300店舗を越える当社グループの商品価値の水準を保つ重要な役割です。

【具体的には】
・営業企画と連携し売れる商品のマーケットを読み、各業態の「食」の方向性を指示
・商品・商材・資材・器具の選定、開発、ブラッシュアップ
・現場の商品開発担当の特性を把握し、商品開発、レシピ作成全般のマネジメント
・出庫分析、売上分析、客単価分析に基づく商品判断、既存商品の改善
・自社工場や協力工場での製造工程の規定
・調理オペレーションの設計・規定及び教育部と連携した店舗の技術指導

【業績安定の理由】
※飲食業界はシュリンクが激しいと思われますが、焼肉業界に関しては倒産数は過去10年で最小で、同社の業績も安定しております。
■理由
・換気/座席の仕切りがあり、密を避けやすい
・厨房ランキングコストが低い(調理工程が少ない)
・ターゲットがファミリーのため、第3者との接点が少なく、外食の中でも足を運びやすい
・同社は郊外出店のため、人口密度が低い 等

※職務内容の詳細につきましてはご面談時にお伝え致します。
応募資格 ■外食・食品に関する商品開発の経験、若しくは調理者として商品開発を担当された経験(規模は問わず)
■業態やブランドへの理解がある方
■マーケティングを実践するための技術的な知見のある方
年収・給与 400万円~600万円
詳細勤務
条件
勤務地 埼玉県
中央区さいたま市 上落合2-3-5アルーサB館4階
勤務時間 08:45~17:45
待遇 ※定年60歳/再雇用制度あり、財形貯蓄、社員持株制度、社員割引(20%OFF)、車通勤可(無料駐車場有、ガソリン代規定支給)
休日
休暇
週休二日(土日)

年間休日113日
週休2日(月9~10日 基本土日祝)、有給休暇、慶弔休暇、介護休暇、産前産後休暇、育児休暇
※本社勤務では基本土日祝の休暇をシフト制で取っております。
雇用形態 正社員

求人会社概要

求人会社名 株式会社安楽亭
設立 1978年
資本金 31億8200万円
従業員数 239名
概要 ◆焼肉レストラン「安楽亭」をはじめとするレストラン等各種チェーン店の経営事業※昭和38年「安心して食事を楽しめる店」として一軒の焼肉店から始まり、全国に「安楽亭」「七輪房」「VOLKS」「ステーキのどん」などの業態を300店舗以上展開

【主要業態】「安楽亭」、焼肉新業態「七輪房」「からくに屋」、イタリアン&カフェ「アグリコ」、和食「春秋亭」、コーヒーショップ「Cafe Beans」
【関連会社】(株)アークミール(株)サリックスマーチャンダイズシステムズ(株)相澤(株)アン情報サービス 安楽亭ベトナム有限責任会社
業種 飲食・レストラン